Weber Smokefire EX4 vs Pit Boss Classic: Hvilken pelletsrøyker er best?

Velkommen til vår head-to-head mellom to sterling stalwarts i pelletgrillverdenen. I det svarte hjørnet Weber Smokefire EX4, og i det brune hjørnet, Pit Boss Classic.

Smokefire EX4 er Weber's første angrep på grillgriller, og det er et skjønnhetsbilde sammenlignet med Pit Boss Classic som ser veldig rustikk og litt klumpete ut til sammenligning. Der Weber Smokefire har en ren, elegant profil med et skinnende utseende av høy kvalitet, er Pit Boss litt på landbrukssiden-som om produsenten bare trakk ut et firbeint stativ bak skuret, boltet en olje fat til toppen og malt den en rusten brun.

Likevel, når det gjelder evaluering av pelleterøykere, er utseende ikke alt fordi det er det som foregår under panseret som virkelig får en pelletgrill til å skille seg ut fra en annen.

Begge disse modellene vil røyke, grille, steke og steke, og begge gjør det til vårbeste røykerekjøpsguide, men hvilken passer best til dine behov? Denne guiden hjelper deg med å bestemme.

Weber Smokefire EX4 vs Pit Boss Classic: Funksjoner

Begge disse modellene er klassifisert som mellomstore griller, og de er begge utstyrt med doble grillrister - en stor for generelle røyking- og grilloppgaver og en mindre topprist for visse typer ingredienser og å holde maten varm. Weber har 662 kvadratmeter kokeplass mot Pit Boss’s 700. Sett en annen, de har begge nok matplass til seks hele kyllinger eller to bryst eller fire til seks ribbeholdere. Webers kraftige rister i rustfritt stål er mye bedre kvalitet enn porselensbelagte alternativer på Pit Boss. Webers rist er også designet for å akseptere selskapets utvalg av Gourmet -innsatser - bare fjern senterdelen og stek i grillen, den nederlandske ovnen, fjærfe -stekeren eller spesialisert biff -rist.

Som alle pelletsgriller krever Smokefire og Classic at strømforsyningen bruker dem. Dette er for å drive den innebygde datamaskinen som regulerer temperaturer, skruen (en stor korketrekker) som leverer pellets fra beholderen til brennkassen og en vifte som hjelper til med forbrenning av pellets. Webers snegl er unik ved at den fører til en fire-tommers renn inn i ildpannen. Dette er for å forhindre de mest sjeldne tilfellene når en overivrig brann tenner pellets i beholderen, noe som igjen fører til en fullblåst beholderbrann. Unødvendig å si at dette skumle scenariet aldri har skjedd denne forfatteren med noen pelletgrill. Pit Boss -pakken inneholder to porter for kjøttprober, men Weber kommer med fire!

Hvor Webers kontrolldisplay er en artig LCD -affære med mange menyer og undermenyer og muligheten til å justere temperaturen i små trinn, er Pit Boss enkelheten personifisert. Bortsett fra noen få digitale menyer, består grensesnittet stort sett av en enkelt knapp med temperaturer som går opp i trinn på 25˚F - bare vri knappen til det viste tallet, og det er det.

Weber Smokefire EX4 vs Pit Boss Classic: Stekende biff

Da Weber bestemte seg for å produsere sin første pelletsgrill, la han merke til at de fleste modellene ikke nådde høye nok temperaturer til å steke en biff som en kullgrill på full hull. Så, i stedet for å gå til rundt 260˚C eller 500˚F som de fleste pelletgriller, når Smokefire 315˚C (600˚F).

Til tross for temperaturer er hovedgrunnen til at de fleste pelletsgriller ikke svir mat til en glass, fordi de er utstyrt med varmebryterskjerm i full bredde som er plassert over brennkassen og under hovedristen. Dette er strålende for hver annen type ingrediens, men ikke så bra for biff. Med dette i tankene, satte Webers FoU -organer seg for å lage en pelletsrøyker som virkelig kunne steke en biff ved hjelp av åpen ild. Så de droppet varmeskjoldet og installerte en serie rustfrie smaksstenger med mellomrom mellom hver stang. Dette tillot brannen fra brennkassen under å snike et blikk på biffen over og kysse den med sine blotte flammer. Voila, en skikkelig stekt biff slik den burde gjøres.

Det Weber imidlertid ikke hadde satset på, er måten de fleste bruker grillmat på. Det vil si at de aldri rengjør det. Og som alle pelletsgriller, krever Smokefire enda mer regelmessig rengjøring enn normen, eller overflødig fett som drypper fra noe kjøtt over, kan blandes med brent aske i dreneringsbrettet hvor de kan smelte sammen for å danne en størknet masse fett og aske som ikke renner bort som det skal. I verste fall kan denne tykke oljeaktige gloop ta fyr. Gitt, dette problemet vil sannsynligvis aldri bakhodet hvis du bare steker noen biffer, men du må være litt forsiktig hvis du hoper på noe med et høyt fettinnhold som en bryst, en kylling eller en haug med fyldige pølser. Så lenge bunnen av grillen er ren før bruk, bør du ikke ha noen problemer.

Motsatt har Pit Boss spikret biffen som brenner med en mye bedre design som er utrolig enkel i struktur. Som de fleste pelletgriller har den et varmebryterskjerm i full bredde montert i en vinkel for at overflødig fett skal løpe trygt ned i en bøtte på siden, og dette systemet har vist seg å fungere veldig effektivt uten problemer. Likevel er dette ikke bare en gammel avbøyningsplate fordi en del av den kan skyves over for å avsløre den åpne ilden under. Siden biffen bare tar noen minutter å lage mat, vil mengden fett den genererer sjelden være nok til å forårsake brann i en gryte fordi det meste av fettet fordamper umiddelbart. Så, en stor seier til Pit Boss i denne forbindelse.

Weber Smokefire EX4 vs Pit Boss Classic: Ytelse

Begge modellene er designet for røyking like mye som grilling, og i den forbindelse utfører de begge bemerkelsesverdig godt. Faktisk må du være en ekte røykelsker for å fortelle forskjellen mellom resultatene av en 8-timers røykavbrudd. Sagt på en annen måte, vil begge modellene produsere fantastiske revet brisket fylt med dype rosa røykringer. De vil også produsere de beste ribbe du noen gang har smakt og den mest saftige stekekyllingen som selv innendørsovnen din kan ha problemer med å slå. Og likevel vil de også utføre hverdagslige oppgaver som å grille kyllingelår, burgere og pølser til fullkommen perfeksjon med nesten null input. Bare snu skiven til din foretrukne temperatur, heng på gruset, lukk lokket og slapp av. Weber Smokefire kan til og med koble til en app på telefonen for enda mindre oppstyr.

Weber Smokefire EX4 vs Pit Boss Classic: Kostnad

Nå er det her det blir veldig interessant. Weber Smokefire EX4 selges for rundt 1300 pund og omtrent det samme tallet i dollar. I motsetning til dette sender Pit Boss Classic inn rundt £ 700 i Storbritannia og en latterlig billig $ 396 på Walmart i USA. Og det, i et nøtteskall, er den ultimate clincher på Pit Boss vegne.

Weber Smokefire EX4 vs Pit Boss Classic: Verdict

Weber Smokefire EX4 er ypperlig bygget og bruker materialer av mye høyere kvalitet i konstruksjonen enn den mye billigere Pit Boss Classic som ser industrielt ut. Men når det gjelder selve tilberedningsdelen, er det rett og slett for nært å ringe - begge modellene utmerker seg med å grille, røyke, steke og steke. Så hvis du har penger å brenne og vil ha noe som pryder en uteplass med litt stil, så er Weber Smokefire noe for deg. Men hvis du bare vil ha en skikkelig anstendig pelletsrøyker-cum-grill som er billig å kjøpe og gjør det den sier på esken, ta deg selv Pit Boss.